Hallo vrienden en vriendinnen !
De afgelopen tijd weinig recepten op ons blog gezet... nieuw jaar, nieuwe kansen.
Wel leek het ons leuk een artikeltje te wijden aan de verschillende soorten speelgoed die wij in onze keuken hebben staan. We geven toe, we hebben door de jaren heen behoorlijk wat speelgoed verzameld, maar ja, we roken niet en we drinken niet....
Ons speelgoed heeft een naam, maak gezellig kennis :)
hopelijk zijn jullie vragen hiermee beantwoord, zo niet, app of mail ons even :)
onze slowcooker "Morphy".
Er zijn talloze merken slowcookers , wij hebben gekozen voor een goedkope
Morphy Richards (link) van Amazon. 2 liter is genoeg voor 1-2 personen, wij hebben de 3.5 liter voor 3-4 personen. ook is er nog een van 6.5 liter voor grotere gezinnen. Wij kozen voor de Morphy puur en alleen voor de prijs. Hij is NIET degelijk, de behuizing is van playmobile en de witte teksten zijn al weggevaagd. Maar, hij doet wat hij moet doen voor een zeer lage prijs. (20 euro via amazon). Als je hem echt vaak blijkt te gebruiken, kun je altijd nog verder sparen voor een dure, nietwaar?
Een slowcooker is heel aantrekkelijk als je op een veilige manier wilt stoven. De pan wordt niet warmer dan zo'n 90 graden. Er zijn ook slowcookers met een timer, of die vanzelf uitslaan.
Slowcooken is een gezonde manier van koken. omdat de ingredienten niet hoog verhit worden, blijven de vitaminen behouden. een ander voordeel is, dat je hem 's morgens kunt vullen en aanzetten en je 's avonds zonder koken lekker meteen aan tafel kunt. oke, bij sommige recepten moet je nog wel even pasta of rijst erbij koken, maar er zijn ook genoeg stoofrecepten waar de aardappel al bij in zit, een makkelijke gezonde eenpansmaaltijd dus.
voorbeelden waar wij hem vaak voor gebruiken :
- draadjesvlees
- verse appelmoes
- stoofperen
- kip-stoofschotel
- spareribs
onze stoomkoker "Maggy"
Er bestaan stoomovens, stoommandjes en stoomkokers. Omdat we geen mogelijkheid hebben voor een stoomoven in de keuken (en die nogal prijzig zijn) , we aan 1 stoommandje niet genoeg hebben qua oppervlakte (meerdere mandjes nodig is veel ruimte in de kast...) hebben we gekozen voor een electrische stoomkoker. Deze is van Magimix en heeft heel veel mogelijkheden en veel ruimte, maar je hebt al voor een paar tientjes een eenvoudige stoomkoker met meerdere 'verdiepingen'. Die neemt op zich dan ook wel weer ruimte in. Het is dus even zoeken wat voor jou het beste werkt. het voordeel van een electrische stoomkoker was voor ons, dat hij apart van het fornuis gebruikt kan worden, zodat ik de pitten vrij heb voor andere pannen. (met allergieen in het gezin hebben we nogal wat pannen tegelijk aan staan en dus al snel ruimte gebrek).
Stoomkoken is denk ik wel de allergezondste manier van koken. De vitamines blijven in je ingredienten zitten en gooi je niet weg met het 'kookvocht' , wat hier dus 'stoomvocht' is.
De grootste voordelen :
- weinig afwas (ja, die staat op nummer 1)
- gezond, behoud van vitaminen
- geen last van smaak en geur kruis'besmetting'
- in 20-30 minuten een maaltijd op tafel waar je NIETS aan hoeft te doen
Niets ? ja, je leest het goed. Vooral voor mensen die dus niets in de keuken willen doen is hij ideaal.
Je legt in de mand(en) je aardappelen, vlees/vis, en groenten, vult de onderbak met water tot het aangegeven randje, deksel erop, timer op 20 minuten en je gaat een boek lezen :)
Nadeel :
- vlees wordt niet bruin, je bakt niet, de stoomt. Dus, vlees wordt wat grijzig, je hebt geen jus. Je kunt er dus voor kiezen om je groenten / vis / aardappel te stoven en je vlees wel te bakken.
onze Airfryer "Darth Vader"
Wij hebben nooit zelf gefrituurd. Een goede frietzaak in dezelfde straat.... waarom zouden we... Maar toen bleek dat er allergieen in het gezin waren. Veel snacks kunnen voortaan alleen zelf gemaakt worden, en als je dan moet kiezen, ga je voor de gezondste manier. We zijn uitgekomen op de Philips Airfryer XL, deze kwam als beste uit de consumententest, en heeft verschillende bakblikken/accessoires, wat we ook wel heel aantrekkelijk vonden. (oke, de geld terugaktie was het laatste zetje tot aankopen) ....
We hadden het niet verwacht, omdat we immers nooit frituurden, maar wat een aanwinst bleek dit te zijn. We gebruiken hem namelijk ook als extra mini oventje. ideaal om croissantjes of je broodjes snel af te bakken bij je ontbijt.
Voordelen :
- geen vette frituurlucht in huis
- veeeeel minder vet gebruiken dan frituren
- hoeft niet voorverwarmd te worden, is meteen heet
- snel en egale bruining
- extra oventje als de standaard oven in gebruik is
- weinig afwas en geen drama's met olie verversen en aangekoekte viezigheid.
- schijnt niet onder de afzuigkap te hoeven ivm stank
Nadeel :
- Hij is niet bepaald klein, je moet er wel ruimte voor hebben
- Wij zetten hem toch wel liefst onder de afzuigkap.....
besmeren met Roomkaas (ik gebruik lactosevrij)
