Verrukkulluk Lekkur stap voor stap zonder suiker.... (deel 2)

Als het goed is heb je net deel 1 gelezen, waarin ik mijn eigen verhaal schreef wat voor mij de redenen zijn geen geraffineerde suikers meer te willen eten.
in deel 2 de informatie waar jullie om vroegen : Hoe is het mij gelukt ?

Ik geloof niet zo in afbouwen. Misschien is dat karakter. Ik ben vrij radicaal als ik beslissingen neem. Het is ja of nee bij mij. Ik kies graag voor de volle 100%. En dan met hart en ziel. Ik geloof ook dat het je alleen lukt als je er zelf volledig achter staat. Doe het omdat jij het zelf wilt!

Dus, op een zaterdag, midden in een weekend - waarin we altijd makkelijk deden en ons lekkere dingen gunnen - verbaasde ik mijzelf door van het een op andere moment te kiezen voor een nieuwe levensstijl. En dat met gebakjes en chips in de kast.

Ik besefte dat de tussendoortjes het grootste probleem zouden worden. Gezonde maaltijden, dat is niet zo'n heftige stap. Zonder pakjes en zakjes koken gaat mij inmiddels al een jaar goed af.
Maar geen koekjes, chocolade en snoep, ijsjes en toetjes... waar was ik aan begonnen ?!?
Ik besloot dat ik er voor moest zorgen geen 'hongergevoel' te hebben.
Hongergevoel wordt vaak veroorzaakt door een dalende suikerspiegel. En mijn suikerspiegel kon je het beste vergelijken met een stuiterbal.

*zorg dat je geen snoepjes/koekjes/chips in huis haalt de eerste week! Ook al wil jouw gezin niet mee doen met jouw keuze, je gezin kan best een weekje zonder om jou in de moeilijkste periode te ondersteunen. Haal voor hen in huis wat zij lusten en waar jij vanaf kunt blijven. Iedereen tevreden*

Week 1 t/m 2
Stap 1 was dus.. gevuld blijven zonder geraffineerde suiker om geen hongergevoel te hebben.
Ik zette een aantal produkten op de salon tafel en had ook standaard een bakje in mijn handtas.
Bij elk snaaimoment, stopte ik dan snel een van onderstaande produkten in mijn mond: saai maar effectief ...
- mini tomaatjes
- komkommer
- worteltjes
- 2x fruit
- 1 medjool dadel (goed voor de stoelgang : vezels)
- ongezouten noten
- veel water en (echte groene) thee

Echt makkelijk vond ik die eerste 2 weken niet. Saai, dit ging ik niet volhouden. Het leek wel een dieet. Op de momenten dat ik het moeilijk had, deed ik een soort 'oefening'.
Ik deed mijn ogen dicht en stelde me voor dat ik op vakantie was in een land, waar ze geen winkeltjes hadden met Hollandse Hits (lees hagelslag, chocoladerepen, gummibeertjes en dergelijke).
Ik was in gedachten overgeleverd aan de produkten die ze daar hadden. En die stonden bij mij op tafel... het had effekt.
Ik begon minder snaai behoeften te krijgen. Minder vaak een suikerdipje, minder vaak trek in tussendoortjes, en de grootste verrassing : ik viel snel in slaap 's avonds.... en werd niet vaak meer wakker tussendoor.
Wauw.....daarnaast had ik het gevoel dat ik helderder uit mijn ogen keek. Goed bezig dus !

Week 3 
Mijn lichaam ging tegenstribbelen. Die vond het wel weer goed geweest zo. Waar bleef de suiker waar het aan gewend was ? 40 jaar lang energie uit deze suiker gehaald... en nu ? Mijn lichaam begon te beseffen dat het de energie ergens anders uit moest halen. en daar werd ik moe van. Doodmoe.
ik kon nog maar een paar honderd meter wandelen, en de trap op was een drama. Volhouden nu!!!
- en ik stop er maar weer snel een tomaatje in, voordat ik toegeef .....

Week 4
Ik werd bijna jarig. Waar was ik aan begonnen... geen verjaardagstaart ? Dat moest anders kunnen. Mijn oude 'suikervrije' kookboeken uit de jaren 90 zijn inmiddels achterhaald. Daar gebruikte men nog alternatieven als rietsuiker, vruchtensuiker en maismoutstroop.
Ik zocht verder... tot mijn verbazing bleek er eea veranderd te zijn na 20 jaar. Een walhallah aan lekkere recepten op internet en ruime keus uit kookboeken. Je vindt ze terug in mijn blogbericht deel 1. Ik ontdekte de dadel. Ik heb altijd gedacht dat ik deze niet lustte. Het tegendeel bleek waar. Het recept van de dadelballen is zo lekker dat ik het weer helemaal zag zitten! Ik kocht het bakboek van Amber Albarda en begon te bakken.
Het bleek zo lekker te smaken, dat ik de helft van het gebak op mijn verjaardag geraffineerd suikervrij bakte, ook voor mijn gasten. Het was een succes. Ze vonden het zoet smaken, een openbaring. Het was grif op. Het vooroordeel over 'zonder geraffineerde suiker leven is een drama' werd al snel een verbazing "wat kun je lekker eten zonder suiker". Missie volbracht. Dit geeft moed!

Week 5.
Het verbaast me dat ik al 4 weken geraffineerd suikervrij ben. het is achteraf gezien eigenlijk prima vol te houden en het gaat me nu best makkelijk af. En dat binnen een maand...
Ik vind de zelfgebakken tussendoortjes heerlijk. Mijn nieuwe kookboeken zijn kookbijbels.
En wat schetst mijn verbazing ? Als mijn man witte bolletjes haalt bij de supermarkt voor het weekend, gruwel ik er van. Sinds wanneer zijn witte bolletjes zo zoet ? Yuk !!! Ik bak zelf wel even een bruin brood....
Mijn smaak is duidelijk veranderd. Ik vind veel dingen nu veel te zoet. Ik moet er niet aan denken snoep te eten. Het glazuur springt van mijn tanden bij het idee alleen al. Ik besef dat ik door het ergste heen ben. Dit is me aan het lukken !

Week 6.
Ik ben elke week 500 gram afgevallen. Niet dat ik het erg vind en het gaat ook niet abnormaal snel, maar ik ben wel verbaasd. 3 kg in 6 weken, door alleen maar geraffineerde suiker te laten staan.... het eist wel wat van mij. Ik ben nog steeds moe, bek af. Ik heb een dip. Hoe lang blijf ik nog zo moe ? Het lijkt wel pfeiffer, maar dat heb ik al gehad. Het is zo erg dat ik mijn bloed maar even last prikken, maar de waarden zijn niet verslechterd.
Oke.. doorbijten dus. Het is vast tijdelijk....
Gelukkig heb ik ook iets positiefs ontdekt: na jarenlange darmproblemen, heeft de dagelijkse dadel bij de thee er voor gezorgd dat mijn darmen weer enigszins functioneren. Die dadels, zijn een blijvertje.

Week 7 t/m 9
Op vakantie.... zonder oven om geraffineerd suikervrij te bakken. Ik zie er tegenop en neem voor de zekerheid wat ingredienten mee. Je weet nooit. Ik ben bang dat ik overstag ga, een ijsje bij warm weer, een toetje in een restaurant. Maar wat schetst mijn verbazing ? De weken vliegen om, en ik ben niet overstag gegaan..., ik kan dit !

Week 10 t/m 12
De extreme extra moeheid neemt eindelijk een beetje af. Ik ben weer 'gewoon belachelijk' moe zoals ik altijd ben sinds ik chronisch ziek ben. Ik heb op dat gebied nog niets gewonnen. Ik heb ook niet minder pijn gekregen. Ik ben pas 3 maanden bezig, ik moet geen wonderen verwachten. Ik verwacht ook geen genezing, ik hoop op verlichting. En alle beetjes helpen.

Week 13
Weer een grote stap. Ik had nog 1 'zonde'. al was is 3 maanden suikervrij en E621arm, Ik gunde mezelf in het weekend 1 ding uit de 'foute lijst'. Ik ben gek op chips. dus 1 zakje per week, dat was mijn verwennerij. Maar dit weekend merkte ik, dat het lang niet zo lekker meer smaakt als vroeger. En dat ik er eerlijk gezegd gewoon wat buikpijn van krijg. Ik moet dus gewoon luisteren naar mijn lichaam, mijn hersenen willen de chips, mijn lichaam niet. Dus exit chips. En eigenlijk is dat helemaal geen ramp, dat deed ik door de weeks toch ook al ? Dus in het weekend gewoon bij de tv een zelfgemaakt hapje. Ik vind het eigenlijk helemaal niet erg.

Maar....
ik heb geen flipperende bloedsuikerspiegel meer
ik heb geen snaai buien meer
ik val binnen een kwartier in slaap (ipv urenlang tv kijken in bed)
ik heb een goede nachtrust,
ik zit binnen mijn bmi - waarde. 12 weken, 6 kilo eraf.
ik ben vrolijker.
ik heb eindelijk na 40 jaar trek in een ontbijt
mijn darmen werken beter dan in jaren...

De effecten op langere termijn zal ik moeten afwachten, maar ik ga zeker door !

Een leuke site met 7 tips om te stoppen met suiker : LINK