250 gram kokosbloesemsuiker (kan ook minder, maar dan wordt de structuur anders)
- mengen
5 eieren stuk voor stuk er bij mengen
250 gram gezeefde bloem en 1 eetlepel bakpoeder erdoorheen mengen
1 theelepel vanille essence (dus geen chemische aroma) of merg van een vanille stokje
beetje zout
50 minuten op 150 graden.
VARIANT : 100 gram gerapste worteltjes en gehakte hazelnootjes of walnoten er doorheen. maanzaad en/of sesamzaad erbij , ook lekker !
Monchou topping:
100 gr verse lactose vrije roomkaas (Minius-L)
45 gr lactosevrije boter (ghee)
160 gr steviapoedersuiker van echte STEVIA puur , dus geen natrena stevia
100 gr verse lactose vrije roomkaas (Minius-L)
45 gr lactosevrije boter (ghee)
160 gr steviapoedersuiker van echte STEVIA puur , dus geen natrena stevia
Smelt de boter met de kaas op laag vuur.
Laat enigszins afkoelen.
Zeef de poedersuiker en roer dit door het kaas boter mengsel.
Glazuur af laten koelen en de dikte controleren.
(dik maar wel smeerbaar)
Eventueel nog 25 gr poedersuiker toevoegen.
Laat enigszins afkoelen.
Zeef de poedersuiker en roer dit door het kaas boter mengsel.
Glazuur af laten koelen en de dikte controleren.
(dik maar wel smeerbaar)
Eventueel nog 25 gr poedersuiker toevoegen.
