Deeg maken van :
325 gram bloem
190 ml lauw water + 1 zakje gist
5 gram (bakkers)zout
ik laat het altijd een uur rijzen, daarna weer kneden en daarna weer een paar uur rijzen. maar je kunt ook gewoon half uurtje laten rijzen en doorgaan. ik hou gewoon van zeer luchtig deeg ...
deeg heel dun uitrollen op bakpapier of ovenmat.
besmeren met Roomkaas (ik gebruik lactosevrij)en beleggen met :
spekjes, uien en geraspte kaas (officiele vulling)
maar wij beleggen ze gewoon met alles wat we lekker vinden, of groentenrestjes die we willen opmaken. alles kan , alles is lekker !
denk aan paprika, bosui, italiaanse ham, champignons...
10 minuten in een hete oven van 240 graden
Geen opmerkingen:
Een reactie posten